Насіння соняшнику — це насіння соняшнику, великої квіткової рослини, яка походить із Північної Америки.Багато людей у всьому світі їдять насіння соняшнику як закуску, і вони є досить поживною дієтичною добавкою, якщо їх їдять у помірних кількостях і не сильно солять.Насіння соняшнику також використовуються в насіннєвих сумішах для птахів, і вони можуть з’являтися в годівницях для птахів або кормах для домашніх птахів.Більшість ринків продають насіння соняшнику, як правило, як у очищеному, так і без лущення, і його часто використовують як наповнювач для горіхових сумішей.
Соняшник, або Helianthus annuus, є характерною однорічною рослиною, яка дає великі яскраво-жовті квіти, схожі на маленькі сонечка.Квіти ростуть на високих стеблах з простими листками, і, як відомо, вони досягають висоти дев’яти футів (трьох метрів) в ідеальних умовах зростання.Насправді головка соняшнику складається з щільно ущільненої маси дрібних квіток, кожна з яких дозріває в ядро, оточене сухим лушпинням.До речі, соняшники часто використовують для демонстрації появи в природі послідовностей Фібоначчі, оскільки розташування насіння демонструє математично передбачувану симетрію.
Корінні американці зрозуміли потенціал насіння соняшнику як джерела їжі кілька тисяч років тому, і з тих пір вони вирощують їх.Коли європейські дослідники вперше відвідали Америку, вони привезли з собою насіння, щоб спробувати самостійно вирощувати соняшник.Насіння соняшнику не тільки як джерело їжі, але й можна пресувати для отримання олії та використовувати як корм для деяких видів.Багатоцільові рослини почали використовуватися в Європі, і серед багатьох інших їх увічнив Ван Гог.
Більшість виробників класифікують насіння соняшнику за кольором лушпиння.Насіння може мати чорне, смугасте або біле лушпиння, причому смугасте насіння соняшнику найчастіше їдять.При розкритті кожна оболонка дає одне маленьке ядро розміром приблизно з мізинець.Насіння кремово-білого кольору з високим вмістом білка та кількох необхідних вітамінів і мінералів.Кулінарне насіння соняшнику має менший вміст олії, ніж те, що культивується для отримання олії, але його достатньо для насиченого смаку.
Багато людей їдять насіння соняшнику з рук, зазвичай очищаючи їх під час їди.Це викликає проблеми з громадською гігієною в деяких частинах світу, тому мандрівники іноді бачать таблички, які закликають людей, які їдять насіння соняшнику, прибрати свій безлад.У багатьох країнах Середземномор’я насіння соняшнику продають свіжими та смаженими, загорнутими в папір, щоб люди могли перекусити ними під час відвідування спортивних заходів та святкувань.
Час публікації: 24 січня 2022 р